餐饮夏日新品群集上线，“产物+场景+横蛮”融会破费受追捧 — 最新往事

发布时间：2026-02-28 14:59:18 来源：江浙评网 作者：焦点

最新往事讯（记者王萍）进入夏日，餐饮产物场景破费者对于消暑、夏日新品新往应季食材的群集Zalo多开(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控需要不断升温，餐饮市场各品类纷纭环抱这一中间睁开立异。上线受追事最新往事记者留意到，横蛮行业泛起出多元且精准的破费捧最夏日上新趋向。凭证红餐钻研院宣告的餐饮产物场景6月餐饮品牌上新天气，西式快餐、夏日新品新往暖锅类推出新品较多，群集其中20个西式快餐品牌共推出66款新品，上线受追事16个暖锅品牌推出的横蛮Zalo多开(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控新品达68款。同时，破费捧最随着夏昼夜经济的餐饮产物场景不断升温，“产物+场景+横蛮”的夏日新品新往融会破费场景也成为年迈破费者更公平的抉择。

从暖锅新品的群集细分种别来看，当月暖锅新品涵盖的种别有暖锅配菜类、锅底类、主食类、饮品类、特色菜类、特色小吃类、甜品类、烧烤类。其中，暖锅配菜类的新品数目至少，合计37款，占新品总数的54.4%。暖锅配菜类新品主要突出食材的优异产地，夸诞食材品质。好比，七欣天推出龙竹鲜笋、苤蓝、姜柄瓜等云南山野食材，巴奴毛肚暖锅推斲丧自福建的小鲍鱼、来自宁德漳湾镇等地的三都澳蛏子。

最新往事记者从海底捞方面懂取患上，海底捞瞄准6月至8月的夜宵黄金期，推出了收罗多款夏日新品的“夜宵菜单”，涵盖了锅底、涮品、小吃、饮品以及烧烤。在食材方面，选用了湖南、湖北、安徽等优异养殖基地的A级品质牛蛙，搭配优异黑鱼，从源头保障产物的品质以及呐喊。

除了招牌锅底外，夜宵矩阵还收罗了造型配合的“瀑布大鱿鱼片”以及集聚多种夏日蔬菜的“瓜瓜派对于” 等涮品。此外，捞汁小海鲜、现烤牛羊肉串、麻辣小龙虾及青提艾尔精酿果啤等宵夜典型组合产物也同步降级上新。

西式快餐方面，凭证红餐钻研院宣告的监测功能，当月新品涵盖的细分种别有甜点甜品类、比萨类、堡卷类、现制饮品类等9种。其中，甜品甜点类的新品数目至少，占比达24.2%。此外，现制饮品也受到西式快餐品牌的看重，新品数目占比达15.2%，好比Shake Shack、华莱士等品牌对于奶昔、特调酒等典型饮品拦阻立异。

达美乐近期推出了6款榴莲系列新品。达美乐比萨中国还在16个都市启动“缤纷沁饮限时仓皇销”，破费者可能享受到多款夏日饮料第二杯半价等优惠。

往年6月，商务部、国家睁开革新委宣告《餐饮业削减以及经营规画措施》，其中提到，鼓舞餐饮业立异破费场景、丰硕提供。除了推出多种新品，多家餐饮企业还主打场景立异。海底捞在泛滥都市陆续推出夜宵主题店，让暖锅店变身“Live house”，DJ打碟、格式调酒等饰演轮流演出。据清晰，海底捞于往年1月在广州推出天下第一家夜宵主题店，拦阻6月尾，已经在深圳、北京、上海、苏州、杭州、郑州等都市妄想了近30家夜宵主题店。相关负责人揭示，鉴于市场反映自动，未来将在更多都市推出夜宵主题类门店。

编纂 王琳

校对于 杨利

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