立秋到来，北京餐饮老字号加大“贴秋膘”菜品提供 — 最新往事

发布时间：2026-01-12 07:37:05 来源：江浙评网 作者：娱乐

最新往事讯（记者王萍）8月7日迎来二十四节气的贴秋膘立秋，象征着酷暑终于要“熬出面签字”，立秋到来凭证食俗，北京北京多家老字号餐饮上线“贴秋膘”美食。餐饮最新往事记者患上悉，老字多家驰名餐饮企业的号加“立秋”招牌菜成为近期点单热门，种种与“肉”相关菜品销量大幅上涨。大菜

烤肉季司理鲁建伟介绍，品提由于立秋在暑假时期，供最以是新往老字号还针对于学生以及家长上线了优惠福利。烤肉季同时推出了“烤三串”，贴秋膘其中收罗了mini版的立秋到来烤羊肉串、烤芝麻鸭肉串等，北京在破费体验以及性价比高下足功夫。餐饮“烤三串”给以了芝麻鸭肉这道老北京名菜全新的老字美食体验。

在烤肉宛，传统名菜锅塌牛肉也在立秋将至之际复原提供。中国烹调巨匠、烤肉宛总司理王刚揭示，锅塌牛肉选用的是上好的牛肋条，考究软烂适口、入味厚、进口回香。作为北京的传统名菜之一，锅塌牛肉一上线就成为门店的点单热门菜品。

每一到立秋就开启热销方式的老西安饭庄的羊肉泡馍在往年立异推出“羊腩版”。老西安饭庄司理白穆沙见告最新往事记者，泡馍考究汤宽肉美，羊腩肥瘦相间，最适宜煮泡馍，以是门店赶在立秋前推出了新品。此外，砂锅居的新品“砂锅夯四宝”将把子肉、mini狮子头、虎皮尖椒、虎皮鸡蛋集聚一体，被破费者称作餐桌上“专打秋山君”的利器。

最新往事记者采访萃华楼等老字号懂取患上，门店传统的萃华肘子、宫庭奶汤炉肉等都是破费者“贴秋膘”的最爱。针不同秋当天销量增大的特色，当初门店也在食材豫备等方面加鼎力度，除了堂食，肘子等菜品的外卖也估量在立秋先后清晰削减。

编纂 王琳
校对于 柳宝庆

相关文章