海底捞上半年营收超207亿元，外卖歇业削减近六成 — 最新往事

发布时间：2026-02-27 12:15:57 来源：江浙评网 作者：时尚

最新往事讯（记者王萍）8月25日，海底海底捞国内控股有限公司（如下简称“海底捞”）宣告2025年上半年功劳陈说，捞上上半年海底捞实现歇业支出207.03亿元，半年Facebook多开(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控净利润17.55亿元，营收元外业削中间经营利润24.08亿元，超亿成最海底捞自营餐厅部份翻台率为3.8次/天，卖歇外卖歇业支出削减近60%。减近

功劳陈说揭示，新往海底捞往年上半年招待主顾总数近1.9亿人次。海底海底捞自营餐厅部份翻台率为3.8次/天，捞上同店翻台率3.8次/天。半年对于陈说期内翻台率及客流量有所上涨的营收元外业削天气，海底捞方面揭示主要由于餐饮市场相助减轻，超亿成最主顾破费需要变更等影响。卖歇

拦阻2025年6月30日，减近Facebook多开(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控海底捞品牌共经营1363家餐厅。在自营餐厅方面，中国大陆地域1299家、中国港澳台地域23家，尚有加盟餐厅共41家。2025年上半年，海底捞不断拦阻门店群集优化，期内新开自营餐厅25家、加盟餐厅3家。同时，海底捞不断落实“啄木鸟妄想”，自动关停了一些经营揭示不达预期、削减后劲缺少的餐厅，尚有部份餐厅因其余商业原因停止歇业。

在场景端，海底捞聚焦多元破费场景立异，打造特色产物场景、夜宵场景、亲子互动、宠物友好等主题店型，知足现有主顾以及潜在破费者多样化的破费需要。其中，海底捞“鲜切工坊”系列门店打造了“鲜切牛肉工坊”“海鲜工坊”“鲜切鸡肉工坊”等主题店。财报揭示，主打鲜切别致产物的尺度版主题店已经歇业逾越50家。此外，拦阻6月尾，夜宵场景主题店已经刷起初30家。

2025年上半年，海底捞外卖歇业支出削减近60%。除了传统暖锅外卖，主打“一人食”场景的海底捞“下饭暖锅菜”外卖削减快捷，上半年贡献逾越55%的外卖支出。海底捞拌饭、重价饮料等内卖新品类也在测试历程中。

拦阻2025年6月30日，除了海底捞暖锅之外，海底捞经营“焰请烤肉铺子”“过去印巷”“小嗨爱炸”等14个餐饮品牌合计126家餐厅，其中“焰请烤肉铺子”在时期内新开46家，门店数目抵达70家。财报数据揭示，收罗“焰请烤肉铺子”在内的“其余餐厅支出”达5.97亿元，同比削减227.0%。下半年，现有品牌将聚焦单店模子优化，重点孵化品牌将实现原型店打造。海底捞方面揭示，会定期对于守业品牌拦阻评估与筛选，群集资源扶持后劲名目，强化多品牌协同效应。

编纂 王琳
校对于 穆祥桐

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