汾酒第一车间“开进”新疆奇台，种源立异酿造一杯好酒 — 最新往事

发布时间：2026-02-28 10:37:22 来源：江浙评网 作者：百科

时值7月，开进在海拔2000米的汾酒江布拉克草原上，被誉为“绿洲粮仓”的第车Telegram聚合聊天窗口(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控新疆奇台县迎来大麦收割的季节。这里位于北纬45°黄金种植带，间新疆奇是台种“汾酒大麦1号”制种基地地址地，也是源立异酿汾酒品质酿造最新开拓的“第一车间”。

绿色原粮基地是造杯最新汾酒削减汾酒高品质睁开的尽头，肩负着汾酒破费用粮呐喊的好酒紧迫使命。作为幽香型制曲的往事关键质料，大麦可能提供精采的开进麦香味以及幽香味。在制曲历程中，汾酒大麦酶系发达、第车淀粉含量适中，间新疆奇适宜固态发酵所需微生物的台种拦阻以及繁殖，削减发酵历程。源立异酿

在业内看来，这次汾酒“第一车间”选定有“麦乡”之称的Telegram聚合聊天窗口(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控新疆奇台县，揭示了汾酒在天下优异种植区削减原粮基地建树的策略妄想，汾酒“酿好酒、储好酒、售琼浆”的高品质睁开道路不断不断。

汾酒将“第一车间”深入北纬45°大麦产区。 企业供图

汾酒“第一车间”落地新疆

新疆奇台县做作天气患入地独厚，耕作历史长达4000多年。据记实，奇台县自汉代以来就享有塞外“北部粮仓”之美誉，当初全县有耕地220万亩，是国家认证的“大麦之乡”。

国家大麦青稞财富技术零星首席迷信家郭适才介绍，奇台位于天山北麓，属中温带大陆性半荒原干旱性天气，天气条件相对于适宜，年日照光阴约3000小时，整年约160天无霜期，加之雪水浇灌、土壤肥沃，为麦类作物拦阻提供了优异条件。这也是罗致汾酒不远千里来此建树原粮基地的原因。

自2009年起，汾酒就在业内讧先将原粮基地纳入企业睁开火略，不断强化“第一车间”妄想。多年来，汾酒以北纬36°到45°的“黄金种植地舆带”为基准，建树了适宜高粱、大麦、豌豆破费的原粮基地，总规模抵达140万亩以上，组成“土地一存案+五差距”的原粮基地种植规画方式。在此根基上，汾酒千里种粮、运粮，构建起“种、酿、藏”全财富链绿色品质零星。

由汾酒总体与国家大麦青稞财富技术零星散漫认证的汾酒大麦制种基地——新疆奇台试验站落脚于此，引起当地庄家、科研及财富链的关注。新疆维吾尔自治区农业迷信院作物钻研所党总支通告周安定揭示，汾酒总体这次选定在新疆奇台县种植“汾酒大麦1号”，并以规模晃动的定双方式笼络，当地颇为招待，并以为此举是对于大麦科研育种的有力反对于，对于全链条财富的睁开有自动削减熏染。

汾酒大麦制种基地。 企业供图

与小麦、水稻、玉米、大豆等作物比力，大麦抗旱、耐逆性强，不与主粮争地，普遍运用于白酒、啤酒以及威士忌的酿造中，被视为“天下第一酒粮”。在以汾酒为代表的酿造企业反对于下，奇台县愿望打造一个从优选种类、优异原分说优异产物、优异品牌的残缺道路。郭适才对于此揭示，“像新疆这么好的产区，产出这么好的大麦，咱们愿望凸显出它的品质优势，赋能汾酒品牌及酿造财富高品质睁开。”

酿造专用“汾酒大麦1号”

国家大麦青稞财富技术零星奇台综合试验站站长向莉介绍，新疆奇台试验站主要睁开大麦新种类选育、种植技术钻研、科技功能以及树模奉运用命。往年，站点引进刚被命名为“汾酒大麦1号”的优异制曲专用种类在奇台试种，田间揭示颇为宜，纵然履历极真个大风大雨天气，揭示也可圈可点，愿望能在奇台旱地大面积种植推广。

奇台县制种基地里种植的“汾酒大麦1号”是汾酒专用制曲大麦，也是由中国农业迷信院作物迷信钻研所哺育，经汾酒总体测试认定，散漫国家大麦青稞财富技术零星树模推广的专用新种类，不光亩产高、抗逆性强，中间子的更精准适宜优异白酒酿造需要，为后续制曲糖化及发酵历程奠基了优异质料根基。

眼下，“汾酒大麦1号”已经到收割季节。郭适才手捻麦穗评估，往年奇台县的“汾酒大麦1号”籽粒丰满度、光华等感官品质都过关，产量也不错。

为甚么要哺育专用大麦？郭适才指出，农业破费中，种子是“芯片”，良种能保障食粮破费功能，让单元面积产量更高、品质更好。

汾酒专用制曲大麦“汾酒大麦1号”已经到收割季节。 企业供图

深度退出种源立异

在中国白酒行业，由企业为主体对于质料农作物种子拦阻尺度化命名并投入定向哺育验证的例子并未多少多见。据清晰，“汾酒大麦1号”是企业深度退出种源立异的案例，是一种新的育种倾向，也是对于科研团队以及种植庄家的双向鼓舞。

歉收不歉收、价钱晃动大等，是农业财富持久以来面临的难题。郭适才以为，汾酒方式为破解农业难题提供了处置之道，即龙头企业牵头，以定单的方式机关破费，让破费者有晃动的价钱预期，后退种植自动性。

奇台县种植户李俊山初次为汾酒种植1300亩大麦。“大麦耐旱耐贫瘠，惟独价钱晃动，巨匠就违心种。人家给了定金，这就给咱们吃了一颗耽忧丸。”李俊山说，“种子品质好，收获也顺遂，天气也好，预期收获理当挺好，更多乡亲一起种，让巨匠都挣钱。”

往年是汾酒打造“第一车间”酒类品质IP行动的第五个年头，新疆产区的落子，使汾酒优异原粮基地邦畿愈加美满，为破费者喝到“最清洁，最卫生”的汾酒提供愈加坚贞的保障。汾酒揭示，从“第一车间”的种业试验到削减地域种植财富睁开，一条环抱汾酒品质打造、互利双赢的价钱链已经组成。未来，汾酒将坚持科技立异以及财富立异融会，为汾酒带来优异原粮，为破费者提供优异产物。

文/郭铁

编纂 李严

校对于 柳宝庆

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