从天山雪水到暖锅沸腾，熊喵来了若何靠提供链打造“高质平价”？ — 最新往事

发布时间：2026-02-28 10:10:01 来源：江浙评网 作者：知识

8月，高质平价正是从天新疆番茄成熟的最佳光阴。这多少多天，山雪水Facebook聚合聊天窗口(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控熊喵来了初创人吴红涛的暖锅同伙圈被番茄“刷屏”。而当初，沸腾他也正在熊喵来了位于新疆的熊喵专属番茄基地，见证着一颗颗经由日晒1600小时、若何天山雪水浇灌出的靠提黄金番茄收获。接下来，供链这些黄金番茄就将从熊喵来了的打造专属种植基地动身，经由全程冷链，最新中转破费者餐桌。往事

从降生于天山脚下的高质平价黄金番茄，到峨嵋山原始竹林的从天熊猫笋，再到吃沙葱、山雪水喝泉水的草原牧场熊猫羊，“一年有近300天，熊喵来了都在追寻好食材”的张扬语所言不虚。熊喵来了的八大仓储中间，成为其提供链零星网的中间组成部份，也确保了每一份食材都能以别致、呐喊的Facebook聚合聊天窗口(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控形态抵达破费者餐桌，同时，也让熊喵来了具备了“高质平价”的底气。

一年有近300天，熊喵来了都在追寻好食材。

好食材溯源：产地中转的品质保障

在熊喵来了，有一支特意的品牌产物团队，团队成员一年简直逾越300天都在天下各地奔走，投入大批的肉体以及光阴只为去追寻优异、呐喊食材。金番茄锅底是熊喵来了“错过等一年”的“季节限度”，红番茄锅底则是门店热度居高不下的“扛把子”。那末除了做作的果香浓郁、沙瓤好口感，来更正疆限度番茄产区的红番茄要经由多少多多道“呐喊关”，能耐成为熊喵来了的“爆款”锅底？熊喵来了品牌产物团队的使命职员详解下场部历程。

首先，红番茄在采摘前凭证国家尺度拦阻农药残留快捷检测。凭证行业老例，检测名目为多少多十项。之后，熊喵来了还要求凭证最严酷尺度，送到第三方检测机构拦阻全套农残检测，确保呐喊无虞。

同时，为了让这锅红番茄锅底“颜值”与口胃抵达同样的高尺度，农残检测及格的红番茄还要经由智能科技本领拦阻色选，凭证色号以及巨细、形态精准剔除了次品，只为差距泛起红番茄迷人的亮丽光华。

经由农残检测以及色选后，“降级”的红番茄要在采摘后8小时的严酷限守光阴内鲜送工场。抵达工场后，使命职员还要再将运输历程中破损的番茄拦阻剔除了，别致残缺的红番茄则赶紧制下场酱+果肉的番茄泥罐头，锁住别致口感。

熊喵来了专属种植基地的黄金番茄。

在初创人吴红涛看来，这正是一家暖锅企业立足立命的关键之一：“食材是暖锅产物的中间，若何在食材端找赴任异化，是咱们不断打造‘高质平价’的关键。”同时，做作、康健也正在成为越来越多破费者的饮食习气。他们再也不依赖重调味概况烹调的严正，而是更想吃出食材的本真滋味，而且要耽忧、有质感。

基于这样的理念，也就讲明了为甚么在熊喵来了的菜单上，具备诸多来自原产地的“爆款”：峨嵋山的熊猫笋、新疆的金番茄、北海的黑虎虾滑……破费者在餐桌上尝遍“美食舆图”，另一头的庄家也取患了实惠。

熊喵来了在新疆建树黄金番茄专属种植基地，削减了当地食物破费，建议了当地经济睁开。在知足破费者对于康健食物以及鲜美口胃的谋求的同时，也为新疆农产物的推广发挥了自动熏染。在海拔1500米以上的峨嵋山原始竹林，大熊猫最喜爱吃的冷箭竹笋正在被采摘。熊喵来了辅助庄家更好地运用食材，削减浪费。采摘的别致冷箭竹笋在当地快捷洗涤加工后，经由整根液氮保鲜包装，全程冷链运输至各个门店，确保餐厅主顾品味到食材的高品质与做作本味。同时，为当地彝族自治县的笋农创作缔造了更多失业机缘以及经济支出，让收益中转庄家。

提供链建树：八大仓与提供商的保障零星

跟开破费者对于质价比越来越看重，餐饮行业近些年来泛起了客单价的“总体提价”。从暖锅赛道来看，头部企业客单价下调、小暖锅以高价快捷并吞市场。《暖锅财富睁开陈说2025》揭示，暖锅的人均破费金额从2023年的80元部署，上涨至2024年尾的约70元。

熊喵来了西安门店。

在这样的大天气之下，熊喵来了从建树之初就秉持的规模化以及源头直采的“双驱动”以及其美满的提供链，就揭示出了突出的优势。熊喵来了与冷链以及提供链品牌顺新晖建树深度相助，在哈尔滨、长春、沈阳、济南、北京、天津、石家庄、郑州等地域具备8个大仓。经由对于仓储天气、温度操作、货物包装等关键的严酷把控，确保食物在贮存以及运输历程中的品质以及呐喊。

有了食物呐喊的条件，美满的提供链直接让破费者收获了“高质平价”：经由散漫卑劣巨头规模化推销，实现源头锁价，飞腾更多老本。与提供商建树临时信托，组成“AB供货商赛马”良性相助机制。除了黄金番茄、熊猫笋，在滑类产物方面，熊喵来了自2021年起与逮虾记相助，这个取患上沙利文认证的“中国虾滑第一品牌”也成为了熊喵来了的滑类产物提供商。同时，熊喵来了建树了从原产地虾塘到门店餐桌的全程可追溯提供链安部份系，与逮虾记成为深度财富协同体。品牌还接管挨近总体荣获沙利文“天下供货量第一”的挨近冰鲜鸭肠，该产物具备100%鲜肠加工、95‰如下来油率等特色，确保了鲜度、脆度与营养。

熊喵来了菜品——锁鲜鸭肠。

在提供商规画方面，熊喵来了也有严酷的“准入”以及“退出”尺度。首先，在提供商审核时，新厂商若差距格将不相助，假如现有工场审核差距格，则停止提供并作废相助。假如泛起“红线下场”，就象征着这家提供商将被直接作废相助并一生拉黑：收罗但不限于先天证照超规模经营、先天作假、运用过时演化侵蚀质料半废品、存在熏染天气、食物敲诈、别致鼠迹等天气。

假如在收到的客诉中泛起了与提供商相关的食安下场，艰深客诉将对于该提供商拦阻罚款并对于其月度评核扣分，分值若低于70分，将削减相助，若次月未整改直接作废相助；假如泛起有毒有害、过时、以次充好、私改配方等“红线类”客诉，将一生拉黑。此外，在产物抽检中，假如魔难听从逾越纪律概况国家尺度限量要求的，则直接作废相助并一生拉黑。

熊喵来了菜品——冰爽暖锅三脆。

可不断睁开：面向未来的“高质平价”应承

2024年尾，熊喵来了官宣品牌全新降级，并推出了新Logo。新Logo以熊猫暖以及锅为中间，融入太极图案，既能抽象地突出暖锅特色，也可借此传递中国传统横蛮。吴红涛揭示，这次品牌降级后，熊喵来了会进一步细化“高质平价”道路，专一“好食材暖锅”以及主打“质价比”两悭吝向。还将在反对于可不断农业名目方面不断深耕，收罗削减食物包装，抉择环保包装质料，飞腾包装销毁物对于天气的影响，以及建树农业生态零星呵护行动等，削减食材的可不断破费。

熊喵来了官宣品牌全新降级，并推出了新Logo。

拦阻往年6月，熊喵来了的门店数目已经逾越400家，会员数目突破750万，成为南方下沉市场占有率最高的连锁暖锅品牌。往年4月，品牌还宣告“天下门店72道菜品焕新上线，价钱不增反降，品质周全降级”。上新的“天下牧场原切好肉”系列，均可实现食材全程透明化溯源，以“看患上见的品质，摸患上着的至心”进一步揭示品牌对于食材品质的看重。

值患上一提的是，熊喵来了在推新品、食材不断降级的同时，人均客单依然坚持在60元-70元。在吴红涛看来，这也是品牌对于“破费平权”的谋求。“餐饮业在未来将分解为两级：规模化精益化带来的低溢价模子与当地化手工化的高附加值模子。熊喵来了抉择前者。”“巨匠都是‘国宝’，3000元与3万元月薪，都值患上一顿体面的暖锅。”

文/王萍 本文图片/受访者供图

编纂 王琳

校对于 赵琳

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