酪神世家歇业整理，乳业宿将郭本恒“折戟”奶酪市场 — 最新往事

发布时间：2026-01-13 01:41:53 来源：江浙评网 作者：知识

乳业宿将郭本恒一手建树的折戟上海酪神世家康健科技睁开有限公司（简称“酪神世家”），在奶酪行业“苦熬”3年后，酪神酪市向法院递交歇业整理恳求。世家宿将事Telegram聚合聊天窗口(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控凭证上海市第三中级国夷易近法院通告，歇业新往酪神世家歇业整理一案已经获法院受理，整理规画人也已经就位，乳业第一次债务人团聚于10月23日召开。郭本

建树早期，恒奶自带初创人光环的场最酪神世家，因取患上劲牌、折戟君乐宝等投资方“喜爱”而受到业内关注。酪神酪市彼时，世家宿将事郭本恒果真揭示“要去世磕乳业”，歇业新往高昂“重新界说中国奶酪”。整理但据知情人士及行业清晰，乳业酪神世家建树时，恰逢奶酪市场增速放缓，其产物修筑的康健意见过于严正，无奈快捷抢占破费者心智，加之部份产物定价过高，依靠电商投流方式亏钱赚销量，因此早在2024年就已经传出酪神世家停运的往事。

进入歇业整理流程

据上海市第三中级国夷易近法院9月16日通告，该院于2025年9月8日裁定受理酪神世家歇业整理一案，并指定君合状师使命所上海分所的状师为企业规画人。第一次债务人团聚定于10月23日举行。

酪神世家建树于2022年，由黝黑乳业前总司理郭本恒建树，建树之初备受业内关注。在酪神世家微信公共号，置顶文章用漫画方式揭示了郭本恒的这次守业历程，其行动“这辈子去世磕乳业”一再被媒体报道援用。

酪神世家微信公共号置顶文章。 微信公共号截图

质料揭示，郭本恒1963年生，食物博士，已经任黝黑乳业技术中间主任、副总司理等职，2013年起负责黝黑乳业董事、总司理等职务，同时专任多所高校教授、博士生导师。2015年6月，任期未满的郭本恒蓦然由于“总体原因”辞去公司职务。

2016年6月，上海市闵行区魔难院对于郭本恒提起公诉。经法院审理查明，1999年至2014年，郭本恒在负责黝黑乳业公司破费技术总监、副总司理及总裁等职务时期，运用负责公司破费技术、破费经营规画等职务利便，为多家公司、总体在承接歇业、布置使命等方面提供辅助，一再收受概况伙同他人收受贿赂，合计价钱330万余元。郭本恒最终因犯贿赂罪，被法院判处有期徒刑6年，并处分金国夷易近币60万元。

停办酪神世家，被业内视为郭本恒重出乳业江湖之举。尔后随着劲牌投资、君乐宝等老本入局，酪神世家的关注度被推向新高度。2023年1月，酪神世家取患上Pre-A轮融资，投资方为君乐宝乳业总体股份有限公司、劲牌投资分割关连方湖北正涵投资有限公司。同年12月，酪神世家取患上数百万美元Pre-A+轮融资，投资方为青山老本。

天眼查揭示，酪神世家在拿到两轮融资后，由郭本恒直接持股约46%，君乐宝、劲牌投资分割关连方以及青山老本方面辩解持股约8.79%、14.94%、3.33%。

郭本恒当时接受媒体采访时揭示，要“重新界说中国奶酪”，Pre-A+轮融资主要用于新产物推广，以产物来建议品牌。酪神世家愿望做“源于奶酪、高于奶酪”的产物，知足家庭中差距成员的需要，“做一些市场上不的工具”。

彼时，酪神世家已经针对于儿童群体推出“蔬果拦阻”“五维拦阻”奶酪棒，面向女性群体推出养颜意见的“五维素颜奶酪”，试图开拓新破费人群。凭证郭本恒对于媒体的说法，酪神世家当时以天猫、京东、抖音渠道为主，并妄想自2024年1月起逐渐走入线下渠道。

如今，建树仅3年的酪神世家却走到歇业整理田地，与融资时的高光光阴组成赫然比力。凭证上海市第三中级国夷易近法院闭庭通告，酪神世家歇业整理一案原告即是公司自己，这象征着本次歇业整理系酪神世家自动向法院恳求。

香颂老本董事沈萌分解称，企业自动恳求歇业整理，是为了优化自己的资产欠债表，扔掉肩负，减轻债务人带来的压力对于同样艰深经营组成的影响，且是直接整理现有资产债务，不做重整。假如是被债务人恳求歇业重整，企业会在歇业历程中损失自动权。

市场策略被指“不康健”

酪神世家建树短短3年就走向败落，被以为与自己策略打法及市场天气均无关连。

“酪神世家刚进去时，咱们风闻郭本恒是对于中国奶酪行业清晰最深的人，因此很关注也很期待他们的入局。”一位奶酪行业人士分解称，2023年、2024年，奶酪是食物板块跌幅最深的赛道，而酪神世家建树的节点偏偏赶上行业上行。“过去期市场打法看来，咱们以为酪神世家是面向老本的，睁开并不康健。”

在该人士看来，酪神世家不断两三次做到“6·18”“双11”平台奶酪类目第一，看似势头单薄，实则大批定单是找淘客“刷”进去的销量，操作方式相似于把产物以超高价卖给“团长”，“团长”再面向主顾群散发销售，主顾买到了重价的商品，“团长”赚到了佣金，但品牌方是在亏钱换销量，这种方式做作不会带来不断的产物复购率。此外，酪神世家面临儿童、女性群体推出“五维”意见的奶酪产物，想要走营养康健道路，但相关意见偏激严正，导致不论是行业内仍是破费者都记不住他们的产物。

“策略动身点有下场，功能即是卖患上越多，幸好越多。一旦不新的投资者退出，企业资金链就断掉了。”据该业内人士激进，酪神世家早在2024年就已经传出停运往事，“天猫旗舰店已经停运良久了”。

另据一位干戈过酪神世家的知情人士清晰，酪神世家2023年的两次融资，与郭本恒总体在乳废品格业的资源积攒以及影响力有很大关连，是个例，不代表当时老本在奶酪行业重新沉闷。“我知道的是，酪神世家仅一年就差未多少多把融来的钱烧完了，其后奶酪市场颇为透明，不可本违心不断投资。”

该知情人士以为，酪神世家针对于女性群体的产物定位“不适宜实际”，由于奶酪的高脂肪特色与谋求减糖减脂的破费趋向相违背，且相关产物定价过高，是其余产物均价的2-3倍，加之市场上行、线上渠道投流老本高，最终导致经营盈利。与女性奶酪相同，酪神世家儿童奶酪产物走的是高价策略，导致判断水平上扰乱了市场。早在2023年尾，酪神世家就对于外谋求辅助处置库存，“当时风闻酪神世家要转型做B端（企业端）歇业，但没清晰是做奶油、奶酪仍是其余产物，最终没做起来。到2024年年尾，酪神世家在市场上就根基轰轰烈烈了”。

最新往事记者克日登录酪神世家旗舰店微信小挨次，发现页面揭示“店肆劳动中”，张扬画面还勾留在年货节“超低团购价，1元换购奶酪”。随即，页面跳转揭示“酪神世家241130已经打烊”。在酪神世家微信公共号，最后一次更新日期勾留在2024年1月18日。其余电商平台也已经搜查不到酪神世家店肆的身影。

酪神世家微信小挨次揭示店肆“已经打烊”。 微信小挨次截图

就酪神世家当初经营天气，最新往事记者10月23日分割其规画人方面，对于方揭示，当初暂倒霉便接受采访。

行业洗牌进入序幕

酪神世家的蒙受，是一部份中小奶酪品牌的缩影。

自2021年起，以奶酪棒为代表的儿童再制干酪市场增速放缓，而第二大单品尚未泛起，进而拉低了行业增速。咨询机构尼尔森数据揭示，2020年-2022年，我国奶酪批发轫销售额辩解为32.38亿元、41.92亿元、43.37亿元，增速辩解为29.5%、3.5%、3.5%。受物流不顺畅、原质料价钱上涨、相助减轻、破费疲软等影响，各大奶酪品牌功劳自2022年以来均有晃动。

有行业人士见告最新往事记者，以2020年的价钱战为尽头，奶酪市场曾经履历经多轮洗牌。高峰时，市场上约莫有六七十个奶酪棒品牌，2021年到2022年至少有一半品牌消逝。在质料老本上涨、价钱战不断的布景下，不品牌溢价能耐的小品牌盈利难题。当初中小品牌已经根基退出市场，行业格式逐渐清晰，市场上仅存的主流品牌在10个部署，其后者想要从行业分一杯羹加倍难题。

凭证市场调研机构即将赢数据统计，2024年第四季度，奶酪规模同比的存续、上新、消逝的SKU（最小存货单元）数目辩解为541个、264个、141个。新品SKU数目占部份SKU数目的比重较高，清晰高于消逝的SKU数目，可见类目新品迭代与汰换速率较快，立异也较为丰硕。

奶酪博士初创人陈昱桦见告最新往事记者，2025年奶酪市场削减主要体如今B端，C端（破费者端）的涂抹型奶酪、家庭食用型奶酪也有所削减，但奶酪棒依然不才跌。当初奶酪博士主要市场策略是急躁哺育市场，做产物研发立异，另一方面是向“奶酪+”零食倾向扩展产物线。“总体来说，奶酪市场在往好的倾向走，咱们也看到了一些奶酪新品的削减趋向。”

陈昱桦的说法也患上到机构数据印证。尼尔森IQ数据揭示，2025年一季度，体量大的儿童奶酪销售占比下滑，成人零食类奶酪泛起高削减，佐餐奶酪也有不错睁开。奶酪市场履历阶段性晃动后，逐渐揭示自动向好的睁开态势，除了产物线可拓展大童、成人零食、餐桌奶酪，还可能从晃动中间人群与破圈、周全妄想细分品类、发力全渠道三方面入手谋求削减机缘。

咨询机构凯度数据揭示，尽管奶酪棒当初仍是奶酪市场主力品类，但以杯装、小方、小三角等为代表的新型零食奶酪，以及片状、丝状、奶油芝士等餐桌奶酪细分产物，揭示出削减趋向。这合成大童、成人零食奶酪逐渐揭示出睁开后劲，破费者更违心在居家餐食中运用奶酪。从渠道揭示看，线下渠道依然是奶酪市场主流，但零食店、会员店、线上直播等新兴渠道正在快捷削减。

另一方面，当初我国奶酪市场产物尺度以再制干酪为主，作为奶酪废品质料的原生干酪（做作干酪）仍依赖进口。内蒙古农业大学食物迷信与工程学院副教授杨续金此前分解称，我国原制干酪市场占比从2019年的78%上涨到2024年的52%，5年间上涨26个百分点，但依然因尔后奶酪市场的最主要品类。此外，我国对于再制干酪产物要求其原制干酪含量需抵达50%以上，这象征着大批销售进来的再制干酪需要原制干酪作为质料，但我国原制干酪主要来自进口。2024年、2025年新建的一些奶酪企业，看好原制干酪这片“蓝海”。

据市场机构欧睿数据，2024年奶酪品类中，在部份市场上行的天气下，原制奶酪品类部份产物揭示出不断削减趋向。

当初奶酪企业妙可蓝多在吉林长春的原制奶酪工场正在建树，后续将思考推销部份其余国产原制奶酪来补足需要。伊利方面此前激进，其奶酪智造标杆基地三期名目2025年投产，产物中也收罗原制奶酪。2024年，品渥食物实现上海奶酪工场投产运用，并自主破费原制奶酪产物。

品渥食物在2024年年报中揭示，原制奶酪在中国市场远景宽绰广漠豪爽，跟开破费者对于康健食物的谋求以及饮食妄想的降级，其破费群体不断扩展且破费场景日益丰硕，产物立异与多样化睁开不断削减，国产化历程减速，未来有望在产物立异、品质提升、市场拓展等方面取患上更大突破。

最新往事首席记者 郭铁

编纂 李严

校对于 陈荻雁

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